Hace algunas semanas trascendi\u00f3 en los medios las intenciones de que nuestra empresa nacional \u201cHavanna\u201d empezar\u00eda a utilizar en la producci\u00f3n de sus alfajores el trigo transg\u00e9nico HB4, creado por la bioqu\u00edmica Raquel Chan y la empresa Bioceres-Indear, aprobado en 2020 por el Ministerio de Agricultura Resoluci\u00f3n 41\/2020.<\/p>\n\n\n\n
Al igual que la producci\u00f3n de soja transg\u00e9nica que se produce en el pa\u00eds, este trigo implica necesariamente la adopci\u00f3n de un paquete de modificaciones en su siembra.
Si uno compra el HB4 debe comprarle al mismo proveedor el pesticida que necesita, en este caso el glufosinato de amonio, 15 veces m\u00e1s t\u00f3xico que el glifosato que se usa para la siembra de soja.
Ya venimos de m\u00e1s de una d\u00e9cada de destrucci\u00f3n de biodiversidad, desmonte, poblaci\u00f3n contaminada y afectada por el efecto del glifosato, ahora deberemos lidiar con la utilizaci\u00f3n del glufosinato de amonio, pesticida prohibido en muchos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n
Pero el horror no se acaba en saber que tendremos m\u00e1s aire y agua contaminada por pesticidas, porque la diferencia con la incorporaci\u00f3n del HB4 es que el trigo es un producto agropecuario que consumimos en gran cantidad. No s\u00f3lo recibiremos t\u00f3xicos por producirlo, si no tambi\u00e9n por el residuo que dejar\u00e1 en las harinas, fideos, panificados y galletitas que consumimos los argentinos cada d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
La comercializaci\u00f3n de esta semilla modificada no ha sido aprobada en ninguna parte del mundo, pero est\u00e1n tratando de que lo haga Brasil, gran consumidor de trigo argentino. Una vez que esto suceda, r\u00e1pidamente comenzar\u00e1 su siembra en nuestro pa\u00eds. Afortunadamente, hasta el momento, el pa\u00eds vecino no lo aprob\u00f3. La repercusi\u00f3n negativa y la movilizaci\u00f3n popular la han postergado, lo mismo que la utilizaci\u00f3n del HB4 en la fabricaci\u00f3n de alfajores Havanna, pero no se sabe por cu\u00e1nto tiempo.<\/p>\n\n\n\n
El agronegocio se disfraza de verde ecol\u00f3gico
Lo que resulta realmente indignante es el cinismo con el que se presenta la alianza entre Bioceres y Havanna. Bajo el slogan de alfajor \u201csustentable\u201d o \u201cinteligente\u201d, quieren convencernos de que al utilizar menos agua (porque el glufosinato mata a las hierbas que la rodean) es \u201camigable\u201d con el ambiente, produciendo tambi\u00e9n su versi\u00f3n \u00a1vegana y libre de glutem!
Alan Aurich, CEO de Havanna, explic\u00f3 que \u00abel deterioro ambiental que sufre el mundo potenciado por la coyuntura, gener\u00f3 una mayor conciencia del cuidado que requiere el planeta. Creemos que los avances cient\u00edficos que fomentan el cuidado del ambiente y los recursos naturales son claves para el futuro y deben ser incorporados paulatinamente dentro de las l\u00f3gicas de producci\u00f3n del mercado alimenticio. Este acuerdo con Bioceres nos pone en sinton\u00eda con los nuevos paradigmas que se vienen y nos desaf\u00eda a dise\u00f1ar en conjunto productos sustentables con los diferenciales que siempre nos caracterizaron: ricos, reconfortantes y de alta calidad\u00bb. Fuente El cronista\/Apertura 09\/05\/2021.<\/p>\n\n\n\n
Descaradamente utilizan conceptos ecol\u00f3gicos como \u201chuella ambiental\u201d o \u201ccuidado del planeta\u201d, para justificar este nuevo trigo, que en verdad nos pisotear\u00e1 de veneno. Saben que es la nueva moda marketinera y la utilizan desvergonzadamente.<\/p>\n\n\n\n
La din\u00e1mica capitalista exige acelerar los tiempos de producci\u00f3n, y asegurarse de reducir cualquier factor que impida obtener ganancias. Para ampliar los rindes, controlan todo el proceso productivo, hasta el m\u00e1s m\u00ednimo detalle. Aqu\u00ed el problema en cuanto a la producci\u00f3n agraria, \u00bfc\u00f3mo controlar a la naturaleza? si a veces no llueve, si vienen plagas, o si crecen alrededor de esa planta comercializable, otras \u201cmalas hierbas\u201d nativas que le consumen agua y nutrientes.<\/p>\n\n\n\n
La respuesta a esta necesidad ha sido la modificaci\u00f3n gen\u00e9tica de la semilla para que sea resistente a la falta de agua y al pesticida que se aplicar\u00e1 sobre ella, y que matar\u00e1 a las malas hierbas, a las \u201cpestes\u201d que se le aproximen. Adem\u00e1s de que permite ahorrarse el tiempo de desmalezar (algo que se puede hacer con animales, que adem\u00e1s abonan la tierra) pero esto no sirve desde esta l\u00f3gica de un extractivismo intensivo, porque quita mucho tiempo, y el tiempo es ganancia.<\/p>\n\n\n\n
Es hora de que nuestro pa\u00eds modifique su capitalizaci\u00f3n a costa de la salud del pueblo argentino y la destrucci\u00f3n del ambiente. La respuesta ante la enfermedad de ni\u00f1os, contaminaci\u00f3n del agua, desalojo de pueblos originarios y desmonte no puede ser la necesidad de recibir d\u00f3lares del exterior. Debemos profundizar los caminos que nos acerquen a una relaci\u00f3n no extractivista con la naturaleza, que no implique la muerte y enfermedad de la poblaci\u00f3n y se sustente en la variedad y rotaci\u00f3n de cultivos permita avanzar hacia la soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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